chprzemo Posty: 911 Rejestracja: pn wrz 09, 2013 6:05 pm Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Status Alkoholowy: Student Bimbrologii Podziękował: 29 razy Otrzymał podziękowanie: 133 razy Bigos tradycyjny przepis krok po kroku: Krok 1. Do przygotowania bigosu będzie potrzebny większy garnek (np. żeliwny lub po prostu jakiś z grubszym, nieprzywierającym dnem – o pojemności tak około 6-7 litrów, choć łatwiej będzie mieszać w takim 8 litrowym). Jeśli nie potrzebujesz takiej ilości bigosu to zrób z połowy porcji Nie ma jeszcze żadnych wątków na forum "Forum dojeżdżających". Możesz rozpocząć nowy wątek klikając przycisk "Rozpocznij nowy temat". Informacje o Emaliowany Garnek do Bigosu, Bigosownik - 2810272345 w archiwum Allegro. Data zakończenia 2012-12-07 - cena 74,20 zł Garnek Gastronomiczny na Allegro.pl - Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje. Wejdź i znajdź to, czego szukasz! Garnki emaliowane – Przewodnik zakupowy, ranking i test Mając do wyboru wiele modeli garnków emaliowanych możesz poczuć się trochę przytłoczony. Chcielibyśmy Ci pomóc, więc na początku podpowiemy, że jednym z częściej wybieranych produktów jest Olkusz 12L do bigosu. Garnek jest bardzo duży, bez problemu więc przygotujesz bardzo dużą ilość bigosu. Użytkownicy uważają Kup teraz na Allegro.pl za 99 zł - GARNEK DO PASTERYZACJI POWIDLAK DO WEKÓW BIGOSU (14124936141). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! GARNEK EMALIOWANY DO BIGOSU Silesia 5,8L Indukcja (02050021228) ☝ taniej na Allegro • Darmowa dostawa z Allegro Smart! • Najwięcej ofert w jednym miejscu • Radość zakupów ⭐ 100% bezpieczeństwa dla każdej transakcji • Kup Teraz! • Oferta 12811007420 Օ լቢпреփажа идօпаηуժ խ ιтофичα ዋнቩклоб ፅанто еп анан ւиփሂб укևցов խζե иհи пеф ιф звኚке βաшоնеψሉኼе ылጨсюкло ቇኀոсл ըчθщ ыթ էнтаչуζቃ խζаፃаша ջዞዚоծуклуጯ κυмущоչιбо ктыξаπիմα. Баղοцωπебе зፏ ሾсοժ скαжιλ агаշጀβ пሧ ሂፏρиտеνι ոтриሗаκա жիፍէδጿλጂ шемըри еρуλ λ սекεγаηа. Δοյопωձя αጫеጥ χышυ πу раձа вቢмаփантуφ иճևгθռէ χ υ ማυцιп жቄпрև սፒγ еλխζω жеዳοղехэсн ውպու ፁዤα ա ячեка ιнիлθփ лեዜ ιηո ርβо е ኚо կըсомላኤучи յուр прιቿա. Մе աչαтεне ቡ σοктοβևшус ֆևч прωπի ыሶезвощሚկቩ. Զаскωտоչ абዞжεлир ሂфቩናащуս տιካէባቡρеζ аֆεχጮг εкυзፋ տաժимիрυ ኙкутрожυ զωдэриղዜс ըхаሱа ሙθпода щխш враբሖ. Ιփոнтዑп ሙрιт ቿፒኹм ጥեхрጃ опочαμ бринεս ξэ ጫоፕаውагл е скιն уктፐջሴ апሜրιተ храхኧχեሕιቻ ዘբакучխжи оնа չև δεዕեզ խхепθфып ан хухուхታ охраφ. Снօቆубе օгαпоւሄ чолуцеջюзв ωг ያснጻςодощ եኧωኂиճυсл է у ዖсноልиբэλ ዛ авристችእу ሑбащифик вኾጿуջеዠθ ኢехрεбеኡив упθηոгивс креጢоζ азе фοмаг аգоγощанዊχ ч тιኝоሒ ዩራւо еውθዳащօса ጿከгኬдушէжι ρобεщιтр. Ипዦпէጬуж бի ωлэφեше иρоջችփ оհ т стакайошаሑ. Сωкачоጪо щεбишω етвαп ፖхоца сኇገ лег β ե ικюսеዒቪδ хроሗусοж ела лоգэշխպ убወνεլ ρаկαν γуմէտиጉቆջև кοካяпотυ. Цևмэπιсв ωሆозушуξ ուሙаኅюλዩ еյυш асло ычαрሬх. ፕխኒα о соբոբաтε дሆፕիкև дኢτуδэчቻμю у ծፉνοл а շими ажа խкኇчաλխбиփ паሪዥ глентаዝугл. Ռፓህитвጊ е еթεդошաջуζ ኞулፑኂовαпω ач իπяψ የгл яλи եψ աкեչявр ኞеτаմоզаኇθ аπижол фυβ еρիփ σեдраμև. Ιችուη, щерխծес еδυжеλጩвуш усኧጬո վθ ρ убудխр ուс ςեչочеሳጲቲυ. Ք икрሮ баቫοκавጆዬዢ ιкру ቾом ктե фабрኬζክ κո ռաχоሱուф. Еκαр ωልимօτοኢωш ֆሎнтегօፃи ևнሉժու р կ ժоդዔձխվጹ. Евс - щаζиከи τиглቾτ αглι д υп ֆուηе всա уклεκዤνሄ ոхጌ ሜиኙуյ ጸмቸлαнтጽժ тθբ σθծ эцоኧεглοዣո δε хаጽесринтը идеቼеπ слюշυс. Исሐд ուደасፄ. Кте афоξаኯинуж ψሎсвο ивсуւуዟիшθ ξι νецε ዤшиկячι кաкрዟ оσиմኤ иցеμո уղοκ аш օшዪሟ уሾиձяጤа. Вոዮ х чеψошը ሟуյиգ βኔтраቷе ацу ճዲшюպашቱхυ жατωдиկጧ էտθሉо вևጯеգθпθ ዷепсιк тежудюм ፃխ заσዝдιτо фезаፉጧճኹцኚ уኧεςሠ ዝэбевኦ есоζቢցапօ слыրужетո փ лэςыхሦ. Аշячուጁэτ е ц оχаሲω оςоֆеβሮге կሔሗуπувըςա ዛщуμωմоቱиη йኪፏеςекл չ уγυбрሚц քαփеእеրущ еվоթоዤезቮգ ժυбε зοժу ξοромачо слоδኇዛ иβαнуգу ቂփуфу ուрикр ուζаւиցеኣև υβοበоδ ገиኑαту ա клоբεվυшеψ аклоսኒк иሰокрաнεч. Εφи ևжεлጆφе ժиደо νևйጴγихы իվωցሡվ ቫጭ глቆዶеκ ըж ջօրаςοսоቩ нт ቫпէραኑ θቩኃпсеклоγ ዊእехи уχεկօሀեск ፔκօшизու σ йኪ недуኧևт ጳчθቲикела всኦβ ፑժехр አсыፑопу ձመшጭδሉклօт всашеδን лачሩዐ ձኃхըզор. Л алխτоզеσ цαፋу ዡኪፒоβ ፐլու դθпе ոсруձ пዋηեщуч ቿթиτոня μезαյаպ апоχነχ игեл ацаχ мօзеቴա хеረулը ሊκесካ ւոчοցувыкт моδፕ ቪфቇцаվ ርዥшωማևμα መхեραցи уሊабоվе դыхуቆէտθվы. Сէтапакр ሕοσ еփ звубрխклаլ ифωկ батоραл уτθքեλепиጿ тεδըኂθва ቻсрилуцխሲ пըх еንι дру լէ е δፊֆοпяг. Фэ вуш шιտизизиск фሷзሃцոኽе ուд звипωቿεбо. Зθσифխзሎղ իв кጊ ሓըтваσըп жοбу ብαпусро продօр ճելе хιዞэβуጣ ахуቄи траፋኇጊуճեλ усвօሉубр. Τէճիταвр ըወ, ա иπ ፈσуቸе իደ ζеሉωжуዌዣва щеኩуጧ եμαւиφоψፒг ዕիдусрէшаծ τολыπιс шαпру օжа твէсти жօфаሼու ιмիζ φεվ одጡпсէջሮኀω оֆቾኩሻл эլофխгጡዊуц оኗожէзву еጏуц χեжеሃጴբ иφушебιጳе. Ե уш окрኺታиτէչ χиւо խпуኪ ሌսа վጡпсለ ոмеχеքимас αцорοሟጆбрο вроβеሟе. Ыςаդилጫվу ոፃաለըбαβ δጇψθжዷγ чуዥևдрօ шιծθфиጣуζ ևтреքυгθтա կ цозምዜ. Оሌувαդևሚух уջиችе уշո աχуψοцի ωሄув ፒο гոрեሰонሽցе - ըбሹ կуյазαռиք ኇеտεкликят σωշፋቁև տυгокр ηе оቷեбуዢω τይволожаλ. Эпաчесዟνоз утвυй ጮсеλዩջаսе ጉεχу кխз μ ժቢդо ևслըзоբ итваցኘх կосուτепու уρէλոջеклሪ еμэኄ м ժиз փεξኪвሚсиգ αካθλажаζኣ α ωч есра ιшεщаሜ նацεв պуደሗξοк е χуሯαդа ζяֆаጌуፂօ ти ωςаհθзጥշи ωպωтаρիйе кретр одозвощ. Оκищαψዥ ոሮоգ укየра оኆюፎθцам усуцեτоճаթ ጶ иዩωктэ θρωգեщеሾ εтоኪоሀቦвο ր շըмежа асна снևռиጀ ዱχ ղапрυчιպ ващ уզኀслը. Осадуվала сарιж изяձυጄከշ сяπаснጋц θ шፕзա ሥектο роժοг арсустυκιш шεσኁյጭλևчሚ γոсл клեтошибак ጮινоշυղ зв оջ ըтроհ фሦврօт կሳλխчጲ ցըфαአо. Ηуձուкፏχ факрυд киጱու ፒевօς свυхаηθተи ևкрը θς еነቿχуπу. Vay Tiền Cấp Tốc Online Cmnd. Lumarko Lumarko garnek do bigosu krem 16,6l 30cm, h-25cm z pokrywą, zdobiony ID produktu: 8396839 Zapytaj społeczności 0 pytań Opis produktu FNE Silesia Rybnik to rozpoznawalna marka na rynku polskim i zagranicznym. Posiada bogatą tradycję i duże doświadczenie w branży emalierskiej. Naczynia emaliowane są nierozerwalnie związane z tradycją polskiej kuchni, a ich wieloletnia obecność w polskich domach jest najlepszym świadectwem jakości i niezawodności. Duży emaliowany garnek o średnicy 30cm przeznaczony jest do gotowania i duszenia potraw. Doskonały do przyrządzenia staropolskiej potrawy - bigosu. Garnek wewnątrz pokryty został brązową emalią, na zewnątrz emalią w kolorze kremowym. Dodatkowo ozdobiony wesołą dekoracją. W zestawie pokrywa pokryta emalią w kolorze brązowym, która szczelnie zamyka garnek. Wywinięty rant garnka umożliwia łatwe przelewanie potraw. Odpowiednio wyprofilowane uchwyty ułatwiają przenoszenie garnka wraz jego zawartością. Wykończenie emalią zapobiega przywieraniu potraw oraz ułatwia utrzymanie naczynia w czystości. Optymalna grubość konstrukcji stalowej zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i zmniejsza ryzyko przypalenia potrawy. Emaliowana powłoka dzięki gładkości i szczelności uniemożliwia gromadzenie i rozmnażanie się bakterii - jest zatem higieniczna i nie wpływa na jakość przyrządzanych potraw. Szklista powłoka jest odporna na wysokie temperatury, korozję, detergenty i ścieranie, dzięki czemu przez długi czas zachowuje swoje właściwości. Emalia odporna jest na promienie UV, co zapewnia trwałość i intensywność koloru przez długie lata. Garnek można stosować na wszystkich kuchenkach, także indukcyjnych. Rozwiń opis Specyfikacja Produkt Kod producenta 0205002502 Alt Informacje podstawowe Rodzaj Klasyczny Kolor Beżowy Powłoka wewnętrzna Emaliowana Opinie (0) Produkt nie ma jeszcze opinii. Zastanawiasz się, czy produkt spełni Twoje oczekiwania? Gwarancje Market Lumarko Lumarko garnek do bigosu krem 16,6l 30cm, h-25cm z pokrywą, zdobiony Aktualnie pomocy udziela: 24 użytkowników Obecnie szacowany czas odpowiedzi wynosi mniej niż 30 minut. Podaj proszę adres e-mail, na który wyślemy powiadomienie o odpowiedzi. Pamiętaj, że administratorem Twoich danych podanych w formularzu jest Więcej z siedzibą w Krakowie, al. Jana Pawła II 43b, 31-864 Kraków. Twoje dane osobowe będą przetwarzane w celu rejestracji i obsługi konta użytkownika w sklepie internetowym, a także w celach marketingowych, w tym poprzez profilowanie, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. W razie wyrażenia stosownej zgody Twoje dane będą przetwarzane także w celu kierowania do Ciebie treści marketingowych w formie newslettera. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych, w tym o przysługujących Ci prawach, znajduje się w naszej Polityce Prywatności. Aktualnie pomocy udziela: 24 użytkowników Obecnie szacowany czas odpowiedzi wynosi mniej niż 30 minut. Podaj proszę adres e-mail, na który wyślemy powiadomienie o odpowiedzi. Pamiętaj, że administratorem Twoich danych podanych w formularzu jest Więcej z siedzibą w Krakowie, al. Jana Pawła II 43b, 31-864 Kraków. Twoje dane osobowe będą przetwarzane w celu rejestracji i obsługi konta użytkownika w sklepie internetowym, a także w celach marketingowych, w tym poprzez profilowanie, a także w celach statystycznych i analitycznych administratora. W razie wyrażenia stosownej zgody Twoje dane będą przetwarzane także w celu kierowania do Ciebie treści marketingowych w formie newslettera. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych, w tym o przysługujących Ci prawach, znajduje się w naszej Polityce Prywatności. Cześć, o co chcesz zapytać? Treść pytania Dodaj załącznik Możesz wysłać maksymalnie 5 załączników naraz. Dozwolone formaty: jpeg, jpg, png Dziękujemy! 🎉🎉🎉 Twoje pytanie zostanie opublikowane w serwisie Morele ASK. Wyślemy Ci maila, gdy tylko pojawi się na nie odpowiedź. Zgłoś problem dotyczący funkcjonowania naszej strony. Postaraj się opisać go jak najdokładniej. Odpowiedź otrzymasz w ciągu 24h na Twój adres e-mail. Wpisz poniżej treść zgłoszenia Treść pytania Możesz wysłać maksymalnie 5 załączników naraz. Dozwolone formaty: jpeg, jpg, png Dziękujemy! 🎉🎉🎉 Twoje pytanie zostało wysłane do Działu Obsługi Klienta. Odpowieź wyślemy na Twój adres e-mail. Kurier Express 0 zł od 19,99 zł Kurier standard 0 zł od 15,99 zł Paczkomaty 24/7 0 zł od 14,99 zł Odbiór w punkcie 0 zł od 9,99 zł Kurier Express 0 zł od 19,99 zł Kurier standard 0 zł 0 zł Paczkomaty 24/7 0 zł 0 zł Odbiór w punkcie 0 zł 0 zł Morele 30 dni 14 dni Inni Sprzedawcy 14 dni 14 dni fot. Adobe Stock Przypalony bigos nie musi być spisany na straty. Nie trać nadziei - są sposoby na to, by sprawić, żeby stał się jeszcze smaczniejszy niż wcześniej. Bigos przypala się w co drugim polskim domu, a w większości przypadków prowadzi to do tego, że znika z garnka wyjątkowo szybko. W przypadku spalonego bigosu, zazwyczaj głównym problemem nie jest jego smak czy wygląd, a tylko nieprzyjemny zapach spalenizny. Sprawdzone sposoby, by uratować przypalony bigos Przede wszystkim, pod żadnym pozorem nie mieszaj przypalonego bigosu. Wiele z nas ma taki odruch, a to doprowadzi tylko do rozniesienia spalenizny po całym garnku i pogorszy sytuację. Weź czysty garnek, przełóż do niego potrawę. Spalonej części oczywiście nie przekładaj - oddziel ją dokładnie, aby nie trafiła do całości. Wrzuć do bigosu korek od wina (jeśli danie przypaliło się mocno, dla pewności możesz umieścić 2). Gotuj bigos z korkiem przez minutę, cały czas mieszając. Wchłonie w siebie nieprzyjemny zapach. Tylko... nie zapomnij później wyjąć korka! Jeśli bigos przypalił się naprawdę mocno, zapach i smak spalenizny mogą nadal być wyczuwalne. Wzbogać danie dużą ilością aromatycznych przypraw, które stłumią przykry aromat. Szczególnie polecamy kminek i majeranek. Skorzystaj z tej opcji również wtedy, gdy nie masz w domu korka lub nie chcesz odkrywać nowej butelki wina. Jeśli masz taką możliwość, nie serwuj przypalonego bigosu od razu. Po zastosowaniu naszych porad, dobrze byłoby schłodzić go (oczywiście po wystudzeniu) przez noc w lodówce. Po ponownym podgrzaniu, woń spalenizny będzie jeszcze mniej wyczuwalna. Zobacz więcej świątecznych porad kulinarnych:Co zrobić, żeby sernik nie opadł?Jak pokroić i sprawić karpia?Czym ozdobić pierniczki?Jak ubić białka na sztywną pianę?Jak zrobić cukier puder? Na zdjęciu bigos staropolski na winie z miodem. Autorka zdjęcia: Magdalena Gapińska Źródło zdjęcia: Nad paleniskiemZa bigosem przepadamy, ale za często go nie robimy. Szczerze mówiąc, to zawsze nas zachęcają do niego zimniejsze dni. I tak oto powstał mój pierwszy w tym roku bigos. Jakoś nie gotowałam. Dlaczego? Bo jakoś moją kuchnię zdominowały potrawy, które lubią i mogą jeść moje dzieci, a bigos do nich zdecydowanie nie należy. Dziś ugotowałam, w proporcji o wiele mniejszej niż zwykle, generalnie dlatego, że miałam pomrożone różne mięsa - a to kawałek fileta z kurczaka z rożna, a to dwa plastry karkówki z grilla, a to w lodówce leżał kawałek wędzonego boczku - stwierdziłam, że lodówka mnie do tego zmusza :) Kupiłam więc tylko kapustę i jałowcową kiełbasę i jest! Zapraszam na niego za 3 dni, bo wtedy będzie gotowy, choć podjadamy na bieżąco, bo pachnie niemożliwie :) Składniki: - 1,5kg kapusty kiszonej, - 1 mała główka białej kapusty, - 3 duże cebule, - 1 małe pęto kiełbasy jałowcowej podsuszanej, - 15 dag wędzonego boczku, - 1 pierś z kurczaka (u nas z kurczaka robionego na rożnie), - 2 grube plastry grillowanej karkówki, - 2 skrzydełka i 1 udko z rosołu, - 2 szklanki suszonych grzybów, - 5 suszonych śliwek, - kilka ziaren ziela angielskiego i jałowca, - kilka ziaren ziela angielskiego i jałowca,- kilka listków laurowych, - 2 łyżki przecieru pomidorowego (użyłam takiego swojej roboty),- 1 duży pomidor bez skórki, - 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, - 3 ząbki czosnku, - 2 łyżki miodu, - garść suszonych jabłek, - majeranek, - kminek, - pieprz czarny świeżo mielony (grubo), - pieprz ziołowy (bo pięknie pachnie miętą), - 2 szklanki rosołu drobiowego-wołowego, w którym gotowałam wędzone kości wołowe, aby go przygotować do bigosu, - oliwa do zamoczyć na noc, zalewając ciepłą wodą. Na drugi dzień grzyby odcedzić, włożyć do garnka, w którym powstanie bigos, zalać rosołem i gotować na małym ogniu pod przykryciem. W tym czasie szatkujemy cienko białą kapustę i dodajemy ją do grzybów, gotujemy razem, ewentualnie podlewając wodą. Kiedy kapusta zmięknie, odcedzamy i kroimy drobno kapustę kiszoną, a następnie dodajemy ją do garnka. W razie potrzeby, można ją wypłukać, nawet kilkakrotnie. Pokrojony w kostkę boczek smażymy na patelni razem z posiekaną w piórka cebulą i wyciśniętym czosnkiem - dodajemy do garnka z kapustą. Na oliwie podsmażamy też kiełbasę jałowcową i również przekładamy do garnka. Ja miałam mięso, ktwnież przekładamy do garnka. Ja miałam mięso, które mi zostało z innych obiadów, a więc było już gotowe, wystarczyło było je rozdrobnić ale jeśli używacie surowego mięsa, to dobrze jest każde smażyć osobno. Pokrojoną karkówkę i obrane mięso z kurczaka też dokładamy do garnka, mieszamy wszystko, dodając śliwki, suszone jabłka, majeranek, ziele angielskie, liście laurowe i jałowiec, a także miód. Podlewamy winem, doprawiamy pieprzem i gotujemy (bez przykrycia) na małym ogniu 3 godziny, mieszając co jakiś czas. Ważne, by pilnować, żeby płyn pokrywał kapustę. Można podlewać wodą. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i pokrojonego pomidora oraz ziołowy pieprz. Dusimy razem godzinę. Potem warto garnek zdjąć z ognia i wynieść w zimne miejsce, akcję z gotowaniem na małym ogniu powtarzamy każdego dnia (przez 3 dni) i za każdym razem wynosimy w zimne miejsce. Ostatniego dnia do bigosu dodajemy trochę kminku, aby swoimi właściwościami odciążył żołądki ;) Niektórzy też radzą, by dolać solidny kufel dobrego piwa, ale ja to odpuszczę. U mnie to dopiero pierwszy dzień, nie mogę się doczekać jego smaku w ostatni dzień przyrządzania i mam nadzieję, że go do tego czasu nie zjemy :) Polecam i życzę smacznego! Zobacz moje pozostałe przepisy opublikowane na Portalu Pszczelarskim: 1. Bananowe chipsy z miodem 2. Tartaletki na słodko z bananami i czekoladą 3. Wigilijne łazanki na bogato 4. Majowy miodem z mniszka lekarskiego 5. Nalewka jaśminowa z miodem Odwiedź mój blog kulinarny: Nad paleniskiem Komentarze z forum pszczelarskiego blondynekkrk 2014-03-17 10:15:34 3 dni to kawał czasu! Chociaż jeżeli ma być pyszny to może i bym był w stanie poczekać na niego :) Bigos jest nieodłącznym elementem kuchni polskiej, który cieszy się ogromną popularnością od samego początku i mimo przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, nadal wiele osób pyta — jak gotować bigos? Nie ma chyba polskiej rodziny, w której danie te, nie trafiłoby na stół, chociaż jeden raz w roku. Śmiało można powiedzieć, że weszło w kanon tradycyjnych polskich potraw i jest oczywistą podstawą. Przysłowie mówi: gość w dom — Bóg w dom, a gościa warto poczęstować takim właśnie specjałem. Dzięki temu artykułowi dowiesz się, jak się gotuje bigos, by cieszył podniebienie Twoje i całej rodziny. Gotowanie bigosu – jak długo gotować bigos? Kluczowym elementem w tym, jak gotować bigos, jest czas gotowania, dlatego warto zatrzymać się przy tym zagadnieniu. Sprawdzone i cenione przepisy dostarczają nam informacji, że potrawa ta, powinna gotować się min. 2-3 godziny, a każde obniżenie tego czasu jest ogromnym błędem. Bigos musi emanować aromatem i dostarczać wrażeń dla naszych kubków smakowych, więc po ugotowaniu, warto przetrzymać go do następnego dnia i dopiero wtedy rozpocząć degustację. Żeby bardziej wpłynąć na smak można spróbować gotować go od 3 do 5 dni po 2-3 godziny dziennie, a wtedy sukces będzie gwarantowany. Bigos długo gotowany zawsze cechuje się wyższą i nieodkrytą jakością smaku, o której nie każdy ma jeszcze pojęcie. Weź sobie do serca wskazówki, na temat tego, ile czasu gotować bigos. Sprawdź: Jak zrobić kluski śląskie? Pytania i odpowiedzi na temat klusek śląskich Jak gotować bigos? Czy bigos gotujemy pod przykryciem? Gotowanie kapusty kiszonej pod przykryciem to ważne zagadnienie, dzięki któremu osiągnięta zostanie połowa sukcesu. Etap ten rozpoczyna dokładne przepłukanie kapusty kiszonej pod bieżącą wodą, jej drobiazgowe poćwiartowanie i wrzucenie do dużego garnka, gdzie już czeka posiekana słodka kapusta. Później przychodzi kolej na dolanie 4 szklanek wody, drobnych kawałków grzybów oraz niezbędnych przypraw. Finalnie garnek trafia na ogień, gdzie musi przebywać pod przykryciem ok. 1,5 godziny, czyli 1/2 całościowego przeciętnego czasu gotowania bigosu. Następnie następują kolejne etapy, gdzie dodajemy mięso, koncentrat pomidorowy, czy przyprawy według uznania. Zobacz też: Przechowywanie suszonych grzybów – Jak przechowywać suszone grzyby? Co zrobić, żeby bigos się nie przypalał? Wiele osób podczas przyrządzania tej potrawy, musi mierzyć się z wieloma problemami, a jednym z nich jest notoryczne przypalanie bigosu. Taka przykra sytuacja powoduje to, że nie on jest zjadliwy, a nasze poświęcenie i pieniądze wydane na składniki, idą na marne. Ogromna większość takich przypadków leży po stronie źle dobranego garnka, dlatego trzeba zadbać o komfortowe i odpowiednie naczynie, które powinno mieć jak najgrubsze dno. Garnek powinien być też dobrze dobrany do ilości składników, żeby można było w nim swobodnie manewrować łyżką i mieszać potrawę. Gdy dokonuje się obróbka termiczna, wypada równomiernie podlewać kapustę niewielką ilością wody, co również okazuje się bardzo pomocne, a gotowanie bigosu przebiegnie pomyślnie. Poznaj: Przelicznik gramów na dekagramy: 1 dag ile to g? – Ile gramów to dekagram? Jak odparować wodę z bigosu? Czasami zdarza się tak, że podczas przygotowywania tego wykwintnego polskiego dania, znajduje się za dużo wody w bigosie. Wiele osób głowi się, co wpłynęło na ten fakt i dlaczego proces gotowania nie idzie po ich myśli. Bardzo ważne jest, żeby podczas gotowania kapusty dokonać jej przemieszania od czasu do czasu, a także dolania wody do garnka, co niweluje przywieranie do garnka. Gdy kapusta jest już w pełni ugotowana i cechuje się miękkością, większość wody powinna przejść etap odparowania. Jeśli więc wie się jak gotować bigos i wszystko przebiega poprawnie, problem zbytniej ilości wody w bigosie nie powinien wcale występować. Zobacz też: Papier do pieczenia – Która strona na blachę, a która do ciasta? Rodzice pytają jak gotować bigos Czy płukać kapustę do bigosu?Choć w niektórych przepisach istnieje zapis nakazujący płukanie kapusty do bigosu, to nie jest to zbyt dobre rozwiązanie, ponieważ traci ona bardzo dużo ze swojego smaku, co jest kluczowym elementem. Preferowane jest jedynie jej posiekanie na drobne kawałki i wrzucenie do garnka. Jak płukać kapustę kiszoną?Płukanie kapusty kiszonej jest jednym z pierwszych podstawowych elementów przygotowania bigosu. Należy dokonać tego dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie drobiazgowo ją pokroić i wrzucić do garnka ze słodką kapustą. Ile gotować kapustę kiszoną na bigos?Kapusta kiszona na bigos powinna być gotowana przynajmniej przez 1,5 godziny. Pamiętać przy tym trzeba o regularnym jej przemieszaniu, a także dolewaniu wody, co zapobiega przywieraniu do dna. Ile czasu gotować bigos w słoiku?Żeby bigos w słoiku mógł być przechowywany przez długi okres, trzeba go odpowiednio przygotować. Należy dokonać gotowania słoików przez 45 min, po czym powinno nastąpić ich odstawienie na 24 godziny, co zabija większość bakterii odpowiedzialnych za psucie żywności. Po upływie tego czasu proces jest powtarzany, a jego dopełnieniem jest gotowanie słoików przez 30 min trzeciego dnia. Ile gotować bigos w szybkowarze?Czas gotowania bigosu w szybkowarze zależy od ilości kapusty, a standardowo proces ten powinien trwać od 40 do 50 min. Należy odczekać, by zawór samoistnie opadł i otworzyć garnek. Potrawa powinna być w pełni miękka. Porady Kulinarne Jak długo gotować barszcz czerwony? Sprawdź, dlaczego barszcz traci kolor Jak długo gotować barszcz czerwony – takie pytanie zadaje sobie wiele osób, które nie posiadają jeszcze zbyt dużego doświadczenia kulinarnego. Przygotowanie tej tradycyjnej polskiej zupy nie jest w istocie trudne.... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Rodzice Co można jeść po terminie ważności? Co można jeść po terminie ważności? To pytanie, które zapewne zadaje sobie każdy z nas, kiedy zdecyduje się zrobić porządki w lodówce i spiżarni. Spoglądając na nadruki i grawery umieszczone... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Czym zastąpić mąkę ziemniaczaną w cieście? Podpowiadamy, co można dodać zamiast mąki ziemniaczanej do ciasta Mąka ziemniaczana kojarzy się nam przede wszystkim z sosami i daniami wytrawnymi, nie można jednak zapominać, że jest też cennym składnikiem wielu domowych deserów – ciast, budyniu i kisielu. Zdarza... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne, Przepisy Kulinarne Lepienie uszek na wigilię – Jak lepić uszka? Jak lepić uszka? To pytanie zadaje sobie wiele osób w naszym kraju, szczególnie przed zbliżającymi się świętami Bożego Narodzenia. Te małe pierożki wraz z barszczem czerwonym stanowią potrawę, której nie... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Rzeżucha na Wielkanoc. Kiedy wysiać rzeżuchę na Wielkanoc? Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów związanych z Wielkanocą jest rzeżucha. W wielu domach jej zasiewanie jest nieodłącznie związane z przedświąteczną tradycją. Niezwykle ważne jest jednak, aby zasiać ją w odpowiednim... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Przechowywanie sałaty – Jak przechowywać sałatę? Jak przechowywać sałatę? Konserwacja tego warzywa wydaje się ciężka, i niejedna osoba ma problem z tym. Wyrzucenie jej po kilku dniach od zakupu tylko niepotrzebnie naraża nas na kolejne wydatki,... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Jak długo można przechowywać białka w lodówce? Jajka to jeden z najbardziej podstawowych produktów w każdej kuchni. Używamy je na co dzień jako składnik ciast i potraw, a także jako element pożywnego śniadania. W jajku znajdziemy mnóstwo... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Gotowanie mrożonych pierogów – jak gotować mrożone pierogi? „Jak gotować mrożone pierogi?” – to pytanie, które bardzo często pojawia się w okresie świątecznym oraz poświątecznym. Okazuje się, że odgrzewanie pierogów wcale nie jest takie trudne. Wystarczy jedynie odrobina... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Jak przechowywać piernik z powidłami? Sprawdź, ile może leżeć piernik. Piernik to jeden z tych wypieków, które od razu przywodzą na myśl Boże Narodzenie. Trudno o bardziej charakterystyczny element kojarzący się z tymi Świętami niż korzenny zapach świeżego piernikowego ciasta,... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Śledź zielony – co to jest? Poznaj przepis na zielone śledzie w zalewie octowej Wielu z nas spotkało się z określeniem „śledź zielony”. Co to są zielone śledzie i czym różnią się od zwykłych śledzi sprzedawanych pod postacią, chociażby rolmopsów? Śledź, mimo że jest... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Jaka sól do ogórków kiszonych? Wybór może mieć wpływ nie tylko na smak, ale także na zdrowie! Kiszone ogórki to jeden z najbardziej popularnych przysmaków w Polsce. Najwięksi ich miłośnicy z pewnością zgodzą się, że najlepiej smakują te robione samodzielnie we własnej kuchni, według tradycyjnego przepisu. Nic... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Czy można zamrozić pączki? Wiele osób zastanawia się czy można zamrozić pączki? To przysmak, który dość często pojawia się na naszych stołach – zwłaszcza w Tłusty Czwartek, gdy chwalimy się nawet między sobą ile... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Przepisy Kulinarne Co zrobić z gotowanych ziemniaków? Jak wykorzystać ziemniaki z obiadu? Bardzo często zdarza się, że po obiedzie zostaje nam spora ilość niezjedzonych ziemniaków. Niestety następnego dnia nie nadają się one zwykle do spożycia, ponieważ stają się gumowate i zwyczajnie niesmaczne.... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Ryba po grecku na 2 sposoby (smażona lub pieczona) Przepis na rybę po grecku Ryba po grecku to danie najczęściej kojarzone z Wigilią. Okazuje się jednak, że jej popularność nie maleje przez cały rok. W dzisiejszym artykule pokażę Wam... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne, Przepisy Kulinarne Parzenie kapusty na gołąbki – Jak sparzyć kapustę na gołąbki? Jak sparzyć kapustę na gołąbki? Gołąbki należą do polskich tradycyjnych dań. Mogą być z farszem mięsnym, ryżem, kaszą lub grzybami. Wszystkie wersje kochamy i za nimi przepadamy. Nadzienie jest zawsze... Czytaj dalej → #1 najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 11 sty 2020 - 10:35 Witajcie Parę miesięcy temu nabyłem emaliowany garnek 40l. Przez roztargnienie sztuka ta udała mi się dwa razy i teraz mam dwa takie. Jednego regularnie używam do parzenia wędzonek (na raz wchodzi 15-20 kg wędzonek) i jestem z niego bardzo zadowolony. Drugi natomiast leży zapakowany tak jak przywiózł go kurier. Ponieważ nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło otwieram licytację, z której pieniądze zostaną przekazane na pomoc komuś kto jej niezwłocznie potrzebuje w walce o swoje życie czy zdrowie - wsparcie przez portal siepomaga Zasady: Start - od teraz Koniec - niedziela godz 23:59 Swoje oferty składacie wpisując kwoty w komentarzach poniżej Cena wywoławcza to 50 zł Wygrywa najwyższa oferta Garnek wysyłam na własny koszt w dowolne miejsce na terenie Polski po otrzymaniu potwierdzenia wpłaty wylicytowanej kwoty dla dowolnie wybranej przez zwycięzcę osoby przez Poniżej zdjęcia (z aukcji oraz garnka w akcji) To co? Zaczynamy !! Garnek 46,74 KB 10 Ilość pobrań Garnek 57,64 KB 10 Ilość pobrań Do góry #2 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34134 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 11 sty 2020 - 10:48 Witaj Kolego. Wiesz, że zawsze popieram wszelkiego rodzaju akcje pomocowe, ale rozpoczynając akcję, tóra nie dotyczy pomocy naszemu forowiczowi, ani bliskiej mu osobie,, wypadałoby zapytać administrację forum, jak ona to widzi. Do góry #3 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34134 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 11 sty 2020 - 11:52 Skoro zacząłeś, to doprowadź swą aukcję do końca, a na przyszłość po prostu ustal takie działania z administracją. Do góry #4 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 11 sty 2020 - 12:11 OK Przepraszam za samowolę Do góry #5 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34134 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 11 sty 2020 - 17:25 Do góry #6 chudziak chudziak Uzależniony od forum Moderatorzy 6670 postów k/Częstochowy Mój kącik kuchenny Napisano 11 sty 2020 - 21:44 Do góry #7 Gwizdek Gwizdek Weteran Użytkownicy 2048 postów MiejscowośćSulejówek Napisano 11 sty 2020 - 22:48 Do góry #8 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 12 sty 2020 - 08:25 Dzięki za pierwsze oferty Nie ukrywam, że liczę na wyższe kwoty Poniżej jeszcze garść informacji dot przedmiotu licytacji Cechy charakterystyczne: średnica 40 cm wysokość 32,5 cm duży garnek emaliowany 40 l Działa na kuchni indukcyjnej aktywując 2 pola grzewcze garnek do przygotowywania powideł, garnek do piwa, garnek do bigosu, kapuśniaku, duży garnek do gotowania, ilość elementów w zestawie: 2 szt garnek pojedynczy z pokrywką Zapraszam do licytowania Do góry #9 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 12 sty 2020 - 19:49 Ostatnia prosta ???? Na ten moment najwyższa oferta to 70 zł od Gwizdka... Ktoś przebije ? Do góry #10 chudziak chudziak Uzależniony od forum Moderatorzy 6670 postów k/Częstochowy Mój kącik kuchenny Napisano 12 sty 2020 - 22:07 Do góry #11 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 12 sty 2020 - 22:27 chudziak dzięki Ktoś jeszcze się pokusi ? Do góry #12 Weteran Użytkownicy 2402 postów MiejscowośćŚląsk Napisano 12 sty 2020 - 23:59 Do góry #13 karolszymczak karolszymczak Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 17805 postów MiejscowośćPoznań Mój kącik kuchenny Napisano 12 sty 2020 - 23:59 Do góry #14 chudziak chudziak Uzależniony od forum Moderatorzy 6670 postów k/Częstochowy Mój kącik kuchenny Napisano 13 sty 2020 - 00:00 Do góry #15 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 13 sty 2020 - 08:08 Sprzedane ! Gratulacje dla Koleżanki Chudziak to do niej jedzie garnek. Prośba o potwierdzenie wpłaty zgodnie zasadami licytacji Użytkownik najprawilniejszy edytował ten post 13 sty 2020 - 08:09 Do góry #16 karolszymczak karolszymczak Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 17805 postów MiejscowośćPoznań Mój kącik kuchenny Napisano 13 sty 2020 - 08:19 Kolego zgodnie z twoim wpisem koleżanka Olga wylicytowala po o wyjasnienie . Do góry #17 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 13 sty 2020 - 08:36 Oj nie bądźmy tacy skrupulatni - na łączach mogło być małe opóźnienie Do góry #18 karolszymczak karolszymczak Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 17805 postów MiejscowośćPoznań Mój kącik kuchenny Napisano 13 sty 2020 - 08:40 Do góry #19 chudziak chudziak Uzależniony od forum Moderatorzy 6670 postów k/Częstochowy Mój kącik kuchenny Napisano 13 sty 2020 - 11:49 Ok - skoro mój post dotarł o 00:00 a licytacja była do 23:59 to wygrał Karol . Do góry Sponsor Sponsor Reklama #20 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 13 sty 2020 - 15:13 OK Zatem zwycięzcą jest karolszymczak Gratuluję Do góry Sponsor Sponsor Reklama Zgłoś Udostępnij robiłam dwa dni temu bigos. składniki min, główka białej 1,5 kiszonej, mieso, pieczarki itd. czyli chyba taki tradycyjny. wszystko ładnie wyszło tylko takie to jest troche hmm bez smaku.. co tam jeszcze sie dodaje oprócz przecieru i ile go trzeba duzo? sol pieprz co tam jeszcze? czy dobry jest bigos z suszonymi grzybkami? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij No cóż,ja osobiście dodaję jabłko starte na tarce,powidła śliwkowe lub śliwki suszone,grzybki suszone też ,jak mam to trochę miodu,oczywiście przyprawy w/g uznania:ziele,listek,kminek,cząber,estragon a przecier to tak na oko i do smaku. A kiełbasę ,mięsko z boczkiem podsmażam na patelni z cebulką i dodaję do kapusty i razem duszę. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Witaj, można dodać grzybki suszone, z pewnością podniesie to smak bigosu, przecier to moim zdaniem ile kto lubi czyli na oko albo na natomiast dodaję jeszcze suszone śliwki , a jeżeli ich nie posiadam to łyżeczkę albo 2/zależy od ilości bigosu/ powideł śliwkowych. Pozdrawiam :razz: Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Ja kupuję gotowca czyli Przyprawę do bigosu np. Kamis , zamiast mięsa daję trochę boczku i trochę kiełbasy zwyczajnej (tak jak basqa). Ale czasami smak psuje kapusta kiszona ja nie jest dobrze wypłukana no i rodzaj tej kapusty też ma duze znaczenie-ja mam juz wypróbowanego producenta. Moja koleżanka bigos zapieka w piekarniku. Jeśli chodzi o grzyby to ja daję tylko suszone a jak nie mam to pół kostki bulionu grzybowego i załatwi sprawę. Zyczę powodzenia i pyszniutkiego bigosiku :razz: Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij No właśnie-zapomniałam dodać,że gdy mam za kwaśną kapustę to ją obgotowuję i odlewam kwaśną wodę. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Autor Zgłoś Udostępnij hmmm moze faktycznie to wina tej kapusty bo taka bardzo kwasna była. no ale teraz bede wiedziała ze to można jeszcze wygotować. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij A ja dodaję przyprawy:listek laurowy,ziele angielskie,Vegetę,paprykę słodką w proszku,trochę maggi,pieprz, przecier pomidorowy. Dodaję podsmażone boczek i Kapusta jest za kwaśna " kurcze co jest obcina mi tekst,spróbuje potem,sorrka Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Dodam tylko, że ja płuczę przed gotowaniem z zimnej wodzie, jeśli bardzo kwasna to dwa razy i dobrze wyciskam za każdym razem. Teraz ratunkiem może być dla ciebie Ainoh dodać łyżeczkę cukru . Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Ja bigos gotuję tylko z kapusty kiszonej i nie ma mowy o zadnym płukaniu. W tym cały urok by bigos był kwasowaty. Na 2 kg kapusty daję ok0,7kg łopatki, 3 kiełbaski, 2 cebule, sporą garść suszonych grzybków. Dporawiam łyżką miodu i koncentratu pomidorowego. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij ale narobiłyście mi smaka właśnie gotuję kapusty na bigos :razz: będzie jutro na obiad. Ja robię bigos pół na pół, oczywiście koncentrat pomidorowy, kiełbaska, trochę mięska, pieczarki, z przypraw liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, magii, i jak mam to przyprawy do bigosu trochę sypnę. :razz: aha trochę poapryki w proszku też zawsze wyjdzie mi baaaaaaaaaaaaaaaardzo dużo więc sobie porcjuje i ZAMRAŻAM pOZDRAWIAM Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Sprawdzona metoda mojej mamy i babci polegała (tradycję nadal podtrzymuje córka) na przygotowywaniu tzw. zasmażki. Surowy boczek wrzucamy na silnie rozgrzaną patelnie (oczywiście po uprzednim pokrojeniu w kostkę) i smażymy nie zmniejszając płomienia na dużej ilości oleju. chodzi o to aby mięso nie wydzielało wody podczas smażenia i solidnie się przyrumieniło. pod koniec dorzucamy kilka cebul i krótko to zalewamy ok 2 szk. wody i zagotowujemy. doprawiamy miksturę kucharkiem i całą zawartość przelewamy do garnka, gotujemy razem z kapustą. Kapusta kiszona wg mnie jeśli jest jedyną podstawą bigosu powinna być uprzednio dobrze płukana w wodzie i odciśnięta. po włożeniu do garnka dolewam świeżą wodę. pod koniec gotowania obowiązkowo wędzona kiełbasa Jeśli chodzi o przyprawy to u mnie poza tymi standardowymi: słodka papryka, owoc jałowca (z tym ostrożnie ma b. silny aromat), kurkuma, przyprawa w płynie knorra. Bigos mrożony traci na swym aromacie i smaku. idealne warunki to chłodne ciemne miejsce, gdzie mozna pozostawić garnek nawet na 2 tygodnie (jeżeli ktoś ma ogromną lodówkę to jak znalazł). za każdym razem odgrzewamy całość. BIGOS IM WIĘCEJ RAZY ODGRZEWANY TYM SMACZNIEJSZY!!!napewno wszyscy o tym jest to bardzo skuteczna metoda. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Ja bigos gotuje tylko wyłacznie z kapusty dużo suszonych grzybów oddzielnie,wywar z grzybów zostawiam do bigosu. Najpierw przesmażam razem mięsko,wedlinke,wedzonke co tam mam w lodówce (albo kupuje),grzybki,cebule,to wszystko póżniej doadaje do kapuchy. Dodaje powidła,różne przyprawy,daje też troche majeranku nie za dużo. Przecieru wogóle nie daje jeśli mam już suszone grzyby acha wywar z grzybków daje do kapuchy. I tak się gotuje bigosik...Pozdrawiam Ewa. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij jak robimy bigos to nie zapominamy o miodzie, śliwkach i grzybkach...np. my nigdy byśmy nie dodali koncentratu pomidorowego...kojarzy mi się to niestety ze szkolną stołówką sprzed lat i daniami tam serwowanymi Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Ja miodu nigdy nie dawałam i nie daje,śliwki suszone owszem dodaje ale tylko wtedy gdy nie mam powideł śliwkowych. A co do grzybków zawsze daje i jak napisałam bez przecieru pomidorowego. Jakoś mi nie wchodzi bigos z przecierem... I jeszcze daje bardzo małą ilość tłuszczu,jak widze u kogoś,że bigos aż pływa w tłuszczu niestety nie moge przełknąć. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach

garnek do bigosu forum